PEELING KNIFE

１９７２年の創業以来 中世から続く刃物づくりの町、ドイツ ゾーリンゲンで
職人の手仕事による ナイフづくりを続ける
ROBERT HERDER ...

その刻印から " 風車のナイフ " と称されて
いまも世界中から愛され続けている 逸品です。


" 鳥のくちばし " のナイフと称される
ジャガイモの皮むきや 芽取りなど 刃のまるみを利用した 細かな作業に最適な
小型ナイフです。

全長14.5cm、刃渡り5.9cm。
( 柄の材質 地中海沿岸産 オリーブウッド )
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